CIAMBELLE FRITTE

15.03.2013 18:41

Ingredienti:

- 500 gr di patate
-1 etto di burro
-3 cucchiai di zucchero
-3 uova
-500 gr di farina
-1 panetto lievito di birra
-buccia grattugiata di un limone (non trattato mi raccomando)
-1 pizzico di cannella

Sbucciare le patate e cuocerle, schiacciarle per bene e far freddare. Unire tutti gli ingredienti, a secondo del tipo di patate potete aggiungere altra farina se l'impasto risulta appiccicoso.
Formare le ciambelle a secondo del proprio gusto e lasciar riposare su una teglia rivestita di carta forno per 30 min. Friggere in abbondante olio di semi di arachide ( ha il punto di fumo alto e quindi fa meno male ). Scolare su carta assorbente e passare o nello zucchero a velo o nello zucchero semolato.
Buon Appetito!!!